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第２回たまご研究会

たまごの機能を研究し、実践的な開発・利用を目指す産学連携の研究組織である「たまご研究会」（主催：ファーマフーズ、ゲン・コーポレーション、京都女子大学）の第２回講演会が京都（ぱるるプラザ京都）で開催された。講演は合計５題。ファーマフーズからは「女性のためのたまご　～葉酸高含有たまごの開発～」について話した。参加者は、鳥類の研究者、食品業界、鶏卵産業の事業者が約200名集まり、情熱を込めてたまごの有用性や将来性についてアイデアを交換しあっていた。